餐桌上的幸福
（文/占武）
俗话说；“民以食为天，”我小时候最大的心愿，就是每天能够填饱肚子。
上世纪60年代，国民经济匮乏，买食品都要凭票供应，居民食物短缺，那时我家的餐桌上很难看到荤腥，由于肚子里没有油水，总感觉饿的慌，我每天放学回家都要奔向厨房寻找食物，看到我大口的啃着玉米面饼子，母亲每次都掉过头，难过的擦试着眼角的泪水。当时家里真的太穷了，虽然粗涩的玉米面饼子让人难以下咽，我吃起来是津津有味，不亚于今天孩子们对肯得基的追捧。那时候最盼望的就是过年，只有过年，全家人才能吃上一顿垂涎已久的红烧肉和香喷喷的大米饭，猪肉白菜馅的饺子。
如今，我们的生活水平和以前相比不可同日而语，以前做梦都想着每天都有大鱼大肉吃，现在梦想成真了，鸡、鸭、鱼、肉已是我们餐桌上的家常菜，现在我们的生活每天都向过年一样。爱人退休后，经常在电视上观看美食和养生节目，自己俨然成了美食家，她根据不同的季节，每天变化花样调剂着饭菜的口味，作到荤素搭配，均衡营养，绿色食品在餐桌上必不可少。老伴还粗粮细作，她把大米、玉米等加工成细米面，作成发糕、烙糕等，美其名曰“农家饭”，精致的花样和口味让我食欲大开。
从餐桌的变化，我们可以看到改革开放40年，我们的生活水平已经发生了质的变化，丰盛的餐桌见证了我们的幸福生活，也改变着我们的传统观念，食用绿色食品会使我们的身体更健康，生活更幸福。
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